Investigación en Brasil y España resalta el valor del aceite de oliva en terapias de hemodiálisis
Un estudio entre Brasil y España destaca el potencial del aceite de oliva virgen extra como aliado en el manejo de la inflamación en pacientes de enfermedades renales crónicas sometidos a hemodiálisis.
La Universidad de Jaén, en España, el Hospital Clínico de Ijuí y la Universidad Regional del Noroeste en Río Grande do Sul, en Brasil, participaron en la investigación.
“Este hallazgo es de gran relevancia si consideramos que la inflamación crónica es una característica común en estos pacientes originada por la enfermedad que padecen, pero agravada por la propia intervención de la hemodiálisis, lo que repercute de forma negativa”, explicó este martes en un comunicado José Juan Gaforio, catedrático de Inmunología en Jaén y uno de los autores de la investigación.
El estudio ha sido publicado en la revista Journal of Functional Foods y forma parte de la tesis doctoral de Olvania Basso Oliveira, médico especialista en nefrología del Hospital Clínico de Ijuí.
Además, cuenta con el apoyo de Eliane Roseli Winkelmann, tercera investigadora involucrada en este proyecto.
